Банановые кексы (РЕЦЕПТ НА МИЛЛИОН)

Всегда считала, что выпечка с бананами специфическая и что в принципе их лучше есть просто так. Мама никогда не готовила выпечку с бананами и 

Но пару лет назад я поменяла своё мнение и пробую интересные рецепты. 

Рассказать, что можно приготовить из бананов? 

Мне доводилось готовить торт с бананами без выпечки, молочный коктейль, блинчики и творожную запеканку. 

Все рецепты есть по ссылкам. 

Пробовала печь и кексы, но никогда не нравился результат, то консистенция подводила, то вкус страдал. 

Но эти банановые кексы просто чудесные! Да, не пп вариант, но сахара вполне можно использовать вполовину меньше. 

Банановые кексы рецепт

2 спелых банана
100 г рисовой муки
30 г овсянки
100 г сахара
50 г сливочного масла
1 яйцо
1 ч л разрыхлителя
горсть любых орехов
ванильный сахар
соль

Полтора банана разминаем вилкой до состояния пюре. Добавляем яйцо, сахар, соль и ванильный сахар.

Масло растапливаем в кастрюльке, немного остужаем и добавляем в жидкую смесь.

Овсяные хлопья измельчаем в кофемолке в муку, добавляем рисовую муку и разрыхлитель.

Смешиваем с банановой смесью, добавляем орешки и хорошо перемешиваем.

Формочки наполняем тестом примерно на 3/4, сверху выкладываем кружочки банана (у нас осталась половинка, помните?)

Отправляем выпекаться при 180 градусах 20-25 минут.

Такие кексы с бананом просто отличный перекус, гармоничный партнёр для чая или молока. 

И ещё они очень красивые и фотогеничные, рассыпчатая структура теста и кусочки орешков в разрезе :) 

В общем, смело рекомендую!