Запечённые яблоки с творогом. И персики также можно готовить :)

Яблоки, запечённые с творогом, - очень простое и изысканное лакомство родом из детства. Я помню как сильно я их любила. Прям настолько, что конфеты были мне не нужны! 

Самое вкусное - когда запечённое яблоко немного трескается в духовке и от этого становится ещё сочнее. Ну просто отвал башки 💙💛 

Рецепт даю базовый, в который можно добавлять что угодно - сушёные ягоды, орехи,  кокосовую стружку, кунжут и так далее. 

Запечённое яблоко с творогом получается очень нежное, но в то же время довольно упругое и хорошо держит форму. 

Запечённые яблоки рецепт

6 больших яблок (лучше красные)
0.5 кг творога
1 яйцо
2 ст л сахара или другой подсластитель
ванильный сахар или эссенция

цукаты, изюм, кокосовая стружка по желанию
джем или свежие ягоды для украшения

Как приготовить запечённые яблоки

Яблоки моем, разрезаем поперёк на две части и убираем семена. Часть мякоти мелко нарезаем, она пойдёт в начинку. 

Можно сбрызнуть яблоки лимонным соком чтобы они не потемнели, пока мы будем заниматься начинкой. 

Творог смешиваем с подсластителем и ванильным сахаром. Я иногда не добавляю никакой подсластитель, а кладу в начинку финики. Добавляем желток и мелко нарезанное яблоко, оно даст сочность начинке. Если делаете с цукатами, добавляйте их вместе с яблоком. 

Белки взбиваем со щепоткой соли в мискере или комбайне до появления пены и осторожно вмешиваем в творожную массу. 

Половинки яблок наполняем начинкой с верхом, не жалейте творожную массу, и отправляем выпекаться в духовку на 20-25 минут при 180 градусах. Запечённые яблоки с творогом очень вкусны с корицей, но это на любителя. 

Есть запечённые яблоки лучше охлаждёнными, когда творог схватится и станет похожим на чизкейк 😋😊

Запечённые яблоки с творогом можно красиво подать со свежими ягодками или из варенья, мятой или просто полить мёдом. 

Ну а теперь про персики с творогом. Делайте их по рецепту Евгения Клопотенко и будет вам счастье :) 

Приятного аппетита! Напишите что в начинку любите добавлять вы!