Гренки с яйцом и зеленым луком

Эти простые бутерброды как воспоминание о чём-то приятном. Такие гренки с зелёным луком и любовью делала моя мама, на семейных праздниках они у нас были на столе, такая недорогая закуска. А сейчас я готовлю их своему мужу, тоже с любовью. 

То, что это вкусно, вопросов не вызывает: хрустящий поджаренный хлеб с ароматом чесночка, сочетание холодного пикантного майонеза (вполне можно заменить на любой любимый вами полезный соус) с такой привычной и любимой начинкой... 

Такие бутерброды получаются всегда. Если не хотите морочиться с гренками, сделайте тосты. Будет и быстрее, и без масла. 😉

На 6 кусочков хлеба: 

3 вареных яйца
4-5 зелёных луковичек
чеснок
зелень
майонез
масло для жарки

Хлеб поджарить на растительном масле. Для более полезного варианта можно сделать тосты. Ещё тёплыми натереть чесноком. Аромат будет бесподобный!

Яйца и зелёный лук порезать, посолить, добавить майонез, перемешать. 
Напоминаю, майонез можно заменить любым другим соусом на ваш вкус. Мой рецепт майонеза на молоке. 

И последний штрих - намазать яичную смесь на гренки. Есть можно как тёплыми, так и холодными. 

Эти вкусные бутерброды довольно сытные, т.к. в них есть яйца, поэтому могут служить отличной закуской на вашем столе. 

Я рекомендую! 

Восхитительный салат с арбузом и сыром фета

Кто откажется порадовать себя фруктовым салатиком? С яблоками, сливами, клубникой, персиками. Гурманы, думаю, тоже не откажутся от салата с авокадо и сыром, например. 

Вариантов просто уйма и от этого одновременно легко сделать выбор, и тяжело остановиться на чём-то одном, ведь разные сочетания можно подбирать каждый день и в итоге у вас будет получаться новый салат с неизведанным вкусом. 

Сегодня я хочу поделиться салатом с арбузом, это такая большая ягода, обычно весом в килограм 4-6 😂 Идея приготовить это блюдо витала давно, только вот руки не доходили до поиска нужного рецепта и муж никак не покупал арбуз. И вот однажды приходим мой любимый с долгожданным арбузом под мышкой. А это значит, что в последующие дня 3-4 у нас был смузи с арбузом, салат с ним же, ну и просто так ели конечно. 

Так вот, про салат. Скажу честно, не знаю, что я ожидала, какое сочетание вкусов должно было быть, но то, что получилось, мне понравилось! 

Холодный арбуз, мягкий сыр, нотка горьковатой рукколы и вдобавок пикантный перчик. 
Это что-то!

Ингредиенты для салата:

арбуз

фета

оливковое масло

лайм (сок)

чёрный перец

руккола или мята

Важно, чтобы все ингредиенты кроме перца и масла были холодными. Это поможет насладиться всеми сочетаниями продуктов по полной!

Как готовить фруктовый салат с арбузом и фетой

Арбуз и фету порезать на кубики. Рукколу порвать руками, выложить на арбуз. Полить соком лайма (кстати, можно взять готовый сок), посыпать перцем и полить оливковым маслом. 

Салат с арбузом готов. Приятного аппетита!

В арсенале у меня есть кукурузный салат со сливами. Заходите, смотрите, готовьте. 

Вкусный гороховый суп-пюре с кабачками

Говорят, что овощи зелёного цвета самые полезные. Во-первых, это антиоксиданты, во-вторых, в таких овощах мало калорий и много клетчатки, поэтому с их помощью можно немного подкорректировать талию. Даже сам зелёный цвет благотворно влияет на психику человека, он успокаивает и снимает стресс. 

Какие же это продукты? Первыми в голову приходят разные виды капусты, шпинат, огурцы, авокадо, листья салата, горох, спаржа, перец и много других полезных овощей. И нужно стараться съедать хотя бы две порции салата в день. Комбинируйте их с мясом, рыбой и гарнирами. Сбалансированное питание - это, пожалуй, самое простое, что мы можем сделать для своего здоровья. И даже если сейчас вы питаетесь не так правильно, как хотелось бы, нужно найти силы сформировать привычку и совсем скоро (считается, что через 21 дня достаточно) 

Теперь перейду к супу :) Это такое типичное летнее блюдо, идеальное для жаркого лета. Этот гороховый суп без мяса, он лёгкий, но питательный. Я его приготовила из домашнего молодого горошка, который мы нарвали у свекрови на огороде. Почистили его с мужем сами, потратили полвечера и не пожалели! С указанной порции после нашего ужина осталась всего одна порция на завтра. Тому, кто завтра придёт пораньше с работы, очень повезёт. К тому же, в рецепте есть и зелёный горошек, и зелёный кабачок, так что это ещё и полезно! 

Гороховый суп рецепт

200 г молодых кабачков
200 г зелёного горошка
150 г репчатого лука
растительное масло
соль, перец
вода или бульон

Как готовить гороховый суп-пюре

Первым делом произвольно нарезаем репчатый лук. По технологии всё равно ингредиенты окажутся в блендере, поэтому в каком виде они туда попадут не столь важно. 

Также нарезаем кабачки на небольшие кубики. 

Затем в кастрюльке, в которой будете варить суп, разогреваем масло и немного поджариваем лук -до мягкости. Отправляем к луку кабачки и жарим минут 5-7.

Когда кабачки станут более мягкими, отправляем в кастрюлю горошек, жарим ещё 2-3 минуты. 

Сейчас самое время добавить соль, перец по вкусу. 

И доливаем воду. Количество смотрите сами, чем меньше воды добавите, тем гуще будет ваш суп. Я добавляла около 400-500 мл. 

Всё вместе доводим до кипения и варим 15 минут. Овощи должны провариться и стать мягкими. 

Пересыпаем овощи в чашу блендера и делаем пюре. 

Через две минуты суп готов и можно приглашать всех к столу. 

Я бы советовала подавать этот суп-пюре с гренками или горячими бутербродами с сыром. 

Вкусно очень! Советую! 

P.S. Я так вдохновилась этим супом, что теперь хочу приготовить сур-пюре из брокколи. Скоро ждите рецепт)

А если хочется уже сейчас, то приготовьте чесночный крем-суп.