Вкусное домашнее печенье на столе - это непреложный повод для радости, пусть даже вам не 10 лет :) Безусловно порадовать себя можно и магазинными сладостями, но все сходятся во мнении, что когда попробовал печь дома, покупное уже не то.
Когда болеешь процесс выздоровления идёт быстрее, если есть овсяное печенье как в "Старбакс", а в дождливый вечер так здорово пить чай с уютным мягким овсяным печеньем.
Печенье с трещинками
Пожалуй, где-то вы видели это печенье: или у себя в ленте Instagram, или у друзей, или просто в Интернете. Сейчас каждый второй пробует приготовить это популярное печенье у себя на кухне. Вот и я туда же :)
Рецепт выложил какой-то фуд блогер и, откровенно говоря, первым порывом, из-за которого я захотела приготовить это печенье с трещинками, была красивая картинка в итоге.
Также повлияло то, что большинство отзывов других хозяек об этом печенье были положительные и я побежала на кухню искать ингредиенты.
Печенье с трещинками рецепт
2 яйца
150 г муки (можно заменить на цельнозерновую)
2 ст л какао
0.5 ч л соли
1 ч л разрыхлителя
60 г сливочного масла или любого растительного
60 г сахара
3-4 ст л сахарной пудры
Как приготовить шоколадное печенье
Сначала смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао, соль и разрыхлитель.
В отдельной посуде взбиваем сахар, масло и яйца.
Немного о яйцах. Наткнулась как-то на осуждение чем можно заменить яйца в выпечке. Советуют заменять холодной водой столько же граммов сколько весят яйца. Но такой вариант можно делать только если делаете со сливочным маслом.
Смешать обе смеси. Тесто должно получится плотным. Соберите его в комок и положите в холодильник на 2 часа.
Достаньте тесто, скатайте из него жгутик и порежьте на одинаковые кусочки.
Каждый кусочек сформируйте в кружок, обваляйте в сахарной пудре и разложите на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
Во время выпекания оно может немного расползтись, поэтому лучше подстраховаться и оставить некоторое расстояние между печеньками.
Можно экспериментировать с добавками и добавить внутрь чернослив или сушёную вишню. Ещё я делала с порубленным миндалём.
Выпекайте печенье 15 минут при температуре 180 градусов.
Хранится печенье с трещинками в контейнере 4-5 дней, если доживёт конечно 😉
У вас получится мягкое шоколадное печенье чем-то напоминающее пряники с насыщенным шоколадным вкусом.
Приятного аппетита!
Если понравился рецепт, попробуйте также мандариновые печеньки в моём блоге, тоже очень вкусные.
Комментариев нет:
Отправить комментарий