Многие, наверное, встречали в разных кулинарных блогах слово "крамбл", но предполагаю, что не все знают что такое крамбл. Это название популярного в Англии десерта с фруктами или ягодами, а иногда и тем, и другим, со штрейзелем.
Теперь разберём и это слово. Штрейзель - это крошка для посыпки пирога из песочного теста, ей часто посыпают разные булочки, в школьной столовой, например :)
Т.е. крамбл - это ягодный пирог с песочной крошкой. Это простейшее блюдо, которое готовится на раз-два: порезали фрукты-ягоды, посыпали крошкой и отправили в духовку!
Я не знаю людей, которые бы не любили лёгкие десерты дома, я вот на 100% большой и преданный любитель таковых. В моей коллекции есть много простых рецептов:
Конечно же, крамбл можно готовить с любыми ягодами, но мне нравится клубничный крамбл, потому что я люблю десерты с клубникой. Очень вкусный получается вишнёвый крамбл и со сливой, также бесподобен этот десерт из малины.
Можно ли готовить этот десерт из замороженной клубники? Думаю, что нет, т.к. ягоды должны всё же быть сочными.
Этот рецепт я нашла в профиле @elena_photofood Instagram Очень хорошие рецепты там можно найти с комментариями, заходите в гости))
Крамбл рецепт
300-400 г свежей клубники
2-3 средних яблока
1 ч л ванильного сахара
125 г сливочного масла
125 г сахара
150 г муки
Как приготовить крамбл
Клубнику нужно промыть, почистить от хвостиков и нарезать равными частями. Если крупная, можно на четвертинки, если средняя, на половинки будет достаточно, а мелкую можно и целую. Здесь главное, чтобы вся ягода была одинакового размера.
Яблоки нарезать небольшими кубиками, добавить ванильный сахар и перемешать.
Как приготовить штрейзель
Холодное сливочное масло смешать с мукой до состояния крошки. Быстрее это будет сделать в комбайне, но если его нет, можно вилкой и руками. Только всё нужно делать быстро, чтобы масло не начало таять, иначе крошка не будет похожа на крошку)
Форму смазать маслом, выложить ягоды и засыпать крошкой.
Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут, крошка должна хорошо подрумяниться.
Подавать с шариками мороженого или просто так)
Мне больше нравится даже в холодном виде, крошка застывает и пропитывается ягодным соком.
Правда это простой десерт с ягодами?
Есть ещё очень вкусный яблочный крамбл с овсяными хлопьями, более диетический вариант.
А вообще, с этим десертом можно начинками, с любыми ягодами и фруктами.
Бомбезное сочетание - это яблоки, бананы и корица. Попробуйте!
Ну а если клубнику не хотите ни на что заменять, то информация ниже для вас.
Что можно приготовить из клубники?
Выбирайте что-то на ваш вкус и наслаждайтесь!
Все рецепты проверенные и любимые :)
Комментариев нет:
Отправить комментарий