Есть у меня в загашнике рецепт вкусных булочек. Этому чудо-рецепту уже лет 7 вроде и он потрясающий! Когда не хочется возиться с ватрушкой, варениками и чем-то подобным, я пеку эти творожные булки.
Обожаю эти булочки за натуральность в составе, универсальность с начинками и за лёгкость в приготовлении! Выпекаются они 15 минут! Нужно лишь подождать, пока они остынут и можно есть!
Не люблю их только за то, что одной порции хватает на 2 дня, поэтому частенько делаю две порции и все с разными начинками. Продуктов нужно немного, так что готовиться много не придётся.
Вообще, обожаю сладкую выпечку с творогом, она какая-то особенная. Например, галета с ягодами на творожном тесте просто выше всяких похвал, попробуйте!
250 г творога любой жирности (я всегда беру 5%)
Вообще, обожаю сладкую выпечку с творогом, она какая-то особенная. Например, галета с ягодами на творожном тесте просто выше всяких похвал, попробуйте!
Творожные булочки рецепт
250 г творога любой жирности (я всегда беру 5%)
200 г муки (рисовая идеальна здесь, можно пшеничную или 50/50)
1 ст л сахара (часто делаю совсем без него)
1 яйцо
3 ч л разрыхлителя
изюм/ курага/ клюква/ вишня/ кизил
мак или кунжут для посыпки по желанию
Процесс предельно простой, нужен только миксер для белка.
мак или кунжут для посыпки по желанию
Процесс предельно простой, нужен только миксер для белка.
Разрыхлитель просеиваем вместе с мукой.
Яйцо разделяем на желток и белок.
Желток растираем с сахаром, белок хорошо взбиваем с щепоткой соли миксером.
Соединяем всё вместе и смешиваем с творогом, перемешиваем силиконовой лопаткой. творожное тесто для булочек легко отстаёт и из его безумно приятно лепить булки.
Желток растираем с сахаром, белок хорошо взбиваем с щепоткой соли миксером.
Соединяем всё вместе и смешиваем с творогом, перемешиваем силиконовой лопаткой. творожное тесто для булочек легко отстаёт и из его безумно приятно лепить булки.
Вмешиваем муку и добавляем сухофрукты, какие у вас есть. Могу рассказать о своём опыте, что лучше не смешивать изюм и курагу в одной булке, а сделать разные начинки в каждой штучке.
После того, как всё смешали, берём немного теста, скатываем в шарик и отправляем на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Булочки немного поднимаются, поэтому выкладывайте на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекаем при 180 градусах минут 15 минут. Из этого количества продуктов получается 9 небольших булочек.
Сверху по желанию можно посыпать кунжутом или маком, предварительно смочив сырые булочки водой с помощью кисточки.
Ещё раз скажу, что этот рецепт на скорую руку и его можно организовать практически в любое время.
Кстати, пока писала, пришла идея попробовать их с каким-нибудь джемом внутри (кисленький типа абрикосового или сливового, думаю, будет идеальным здесь), как думаете, не вытечет во время выпечки?
Но я себя знаю, если куплю джем, то будут и рогалики, и печенье :)
После того, как всё смешали, берём немного теста, скатываем в шарик и отправляем на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Булочки немного поднимаются, поэтому выкладывайте на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекаем при 180 градусах минут 15 минут. Из этого количества продуктов получается 9 небольших булочек.
Сверху по желанию можно посыпать кунжутом или маком, предварительно смочив сырые булочки водой с помощью кисточки.
Ещё раз скажу, что этот рецепт на скорую руку и его можно организовать практически в любое время.
Кстати, пока писала, пришла идея попробовать их с каким-нибудь джемом внутри (кисленький типа абрикосового или сливового, думаю, будет идеальным здесь), как думаете, не вытечет во время выпечки?
Но я себя знаю, если куплю джем, то будут и рогалики, и печенье :)
Комментариев нет:
Отправить комментарий